Классический бисквит для торта — пышный и простой рецепт!
Разъемная форма для выпечки очень удобна, ведь она позволяет легко вытащить пирог, бисквит или чизкейк, не повредив их. Что делать, если на кухне нет? Что взять вместо формы для запекания? Если вы собираетесь испечь пирог в духовке, но не можете найти или нет разъемной формы для запекания, можно воспользоваться одним из четырех способов. Не отказывайтесь от выбранного рецепта, если на кухне не нашлось разъемной формы.
Попробуем сегодня не просто испечь замечательный торт, но и разобрать на его примере теорию бисквита. Это будет не истина в последней инстанции и уж тем более не утверждение того, что испечь хороший бисквит можно только так. Как всегда просто постараюсь максимально подробно пояснить и рассказать, как пеку бисквит я и благодаря чему он получается у меня стабильно хорошим без особых усилий. Итак, что к чему Яйца для бисквита я никогда не разделяю на белки и желтки. Смотрите, в классических версиях предполагается отдельно взбить с сахаром желтки и белки, затем аккуратно подмешать одно к другому так, чтобы белки не осели.
Что такое бисквит дакуаз? Это король среди бисквитов, приготовленный на основе большого количества белков и молотых орехов миндаля и фундука. По вкусу и текстуре он похож на пирожное макарон и меренги. Он воздушный, лёгкий и немного хрустящий. Дакуаз отлично сочетается со сливочным кремом или взбитыми сливками и активно используется для создания торта «Опера». Дно разъёмной формы диаметром см застелите бумагой для выпечки.
Похожие статьи
- Оформление интерьера маленькой кухни - Дизайн маленькой кухни: идеи и советы (29 фото)
- Фартук на школьную форму выкройка - ВЯЗАННЫЕ ТАПОЧКИ - СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ - Вязание
- Методические пособия по развитию речи своими руками - Способы формирования мелкой моторики у детей в
- Интерьеры веранды на даче фото - Идеи оформления летней дачной веранды (60 фото)