![Блюда из гуся — 31 рецепт с фото. Как приготовить гуся? Простые рецепты из дикого гуся](https://cdn.tveda.ru/thumbs/f1e/f1e3e9b42fe6d74bbd14cd07530a0e7b/78df6362d63e519c9b1334912df614a9.jpg)
Рецепты из гуся
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь.
![Другие рецепты Рецепты из дикого гуся](http://hulinar.ru/wp-content/uploads/2014/03/710.jpg)
![Сезонное меню 10 лучших рецептов приготовления гуся на Новый год 2024: вкусные и простые идеи](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5264/145264-ed4_wide.jpg?1628759084)
![Примите участие в опросе! простое и вкусное рагу с мясом гуся](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/34/big_33944.jpg)
![Новинка 21.3.2024 Вторые блюда из гуся](https://cs8.pikabu.ru/post_img/big/2016/03/13/5/1457853498150453643.jpg)
![Как подготовить гуся к запеканию](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/12/shutterstock_1484083958_1607933493-scaled-e1607933581693-630x315.jpg)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях:](https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/5267047/5267047_1000.jpg)
![Меню учётной записи пользователя](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/30/big_29462.jpg)
![Как выбрать гуся](http://www.ebftour.ru/images/import/news/323bfee96e84222b1f532ae5067931b5.jpg)
В наше время праздничного гуся с яблоками готовят нечасто, а когда-то такое блюдо было непременной частью рождественского и новогоднего меню. Да-да, мы не ошиблись: именно эта птица, а не утка или индейка! По легенде, гусь воцарился на рождественском столе с легкой руки английской королевы Елизавете I в XVI веке. Говорят, что она получила весть о великой победе своей армии за обедом в Сочельник. Королева ела запеченного гуся и приказала готовить такую птицу «на удачу» каждый год на Рождество. В России заморская идея отлично прижилась!
- Войти на сайт
- Приготовленный в коптильне гусь — это изумительный деликатес. На стол его можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в составе салатов, закусок, супов.
- Обратите внимание. Войти на сайт.
- Домашний Заготовщик. Гусь в автоклаве: 5 необычных рецептов.
- Вкусный гусь в духовке
- Пошаговые рецепты с фото.
- Можно запечь гуся в духовке с различными начинками, приготовить жаркое, потушить гуся с картошкой или другими овощами, великолепный гусь получается в яблоках с черносливом.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
![Добро пожаловать на Аймкук! Блюда из гуся - 26 рецептов](https://i.pinimg.com/474x/83/1a/ef/831aef604c53739f45e6e0e40df7cf2a.jpg)
![Популярные рецепты Блюда из гуся - рецепты с фото на internat-mednogorsk.ru (97 рецептов гуся)](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/25/637098_89986-710x550x.jpg)
![Видео рецепты Блюда из гуся, рецепты с фото на internat-mednogorsk.ru](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/01/как-приготовить-гуся.jpg)
![Голосование 📖 Рецепты из дикого гуся - как приготовить в домашних условиях - Дикоед](https://s10.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/02/photo-v-gus-na-novyj-god-01-630x368-1.jpg)
![Разделы меню кулинарии простое и вкусное рагу с мясом гуся, пошаговый рецепт на 0 ккал, фото, ингредиенты - Виктория](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/12/shutterstock_2190291075_1702978660-630x315.jpeg)
![РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА Как приготовить гуся – Простые и вкусные рецепты блюд из гусятины (с фото) / Сибирский охотник](https://image.fhserv.ru/hunting/2018-02-5101a547cc0a3db9c072faa8f6834bed__rsf-500-375.jpg?hash=af36dab2)
![Вторые блюда из гуся - рецепты с фото](https://cdn2.red-media.ru/wp-content/uploads/2020/12/glavnaya.jpg)
![Рецепты из гуся, рецептов, фото-рецепты](https://alimero.ru/img/rsz/414/311//uploads/images/00/30/53/2013/01/03/45aa3c_wmark.jpg)
![блюда из мяса гуся рецепты | Дзен](https://i.pinimg.com/736x/9b/9a/c0/9b9ac09828244bed6454b7502e58e95e.jpg)
![Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты - Лайфхакер](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/166/big_165803.jpg)
Когда-то дикий гусь был очень популярен, особенно в осенне-зимний период — из-за калорийности. Эта дичь имеет собственный вкус, отличный от домашней птицы. Время приготовления зависит от возраста гуся. Молодых птиц достаточно быстро обжарить и немного потушить. Мясо возрастных гусей нужно долго томить на низкой температуре, добавлять разные специи и использовать для приготовления паштетов.
![](https://aif-s3.aif.ru/images/010/676/9aa2af7609becc0ace6acc46b974e5d0.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ER_ZJka-diw/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBfhp3zdacQY_kgfgY_jQ3cGpKS-A)
![](https://img.povar.ru/mobile/07/e4/9f/6b/gus_na_rojdestvo-30855.jpg)
![](http://volgahunter.ru/wp-content/uploads/2018/03/Новый-рисунок-5-2.png)
![](http://derevenskieprodukty.ru/vardata/tovars/realsize/94732853.jpg)
![](https://rskrf.ru/upload/iblock/738/qdg30ugwqfgt03vycr4f4wmxuuotx73l.jpg)