Филеровочные ножи для рыбы
Филейный нож предназначен для отделения филе рыбы и птицы от костей, а также для нарезки рыбы и мяса на тонкие ломтики. Такой нож имеет узкое и, как правило, гибкое лезвие. Филейный нож редко входит в стандартный набор кухонных ножей, поэтому в нашем магазине вы можете купить его отдельно. Клинок филейного ножа обычно изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять может быть сделана из синтетических или натуральных материалов. Преимущества пластиковых и резиновых рукоятей в том, что они более гигиеничные.
Нож —один из древних инструментов, освоенных людьми. Современная продукция — широкая вариативность среди режущих орудий, отличных по функционалу. Вылов рыбы с дальнейшей ее заготовкой — бизнес промышленного масштаба, потому были придуманы филейные ножи для разделки рыбы. Процесс очистки и разделки речных и морских обитателей — непростая работа, потому с выходом на промышленные масштабы потребовалось специальное орудие, которое позволило бы быстро и качественно выполнять работу и получать желаемый результат. Филировочный нож для разделки рыбы представляет собой узкий удлиненный клинок.
Можно с уверенностью сказать, что кухонный филейный нож должен быть у повара любого хорошего ресторана или кафе. Ведь именно блюда из филе мяса или рыбы различного вида являются самыми популярными и вкусными. Основное предназначение филейных ножей — отделение пленок, кожи, жил от мяса или рыбы. Также им нарезают ровные куски из очищенного филе для дальнейшего приготовления. Проделать это удается легко, так как нож имеет тонкое Проделать это удается легко, так как нож имеет тонкое лезвие, обладающее высокой гибкостью за счет достаточной длины.
