Готовим кофе в домашних условиях: капучино, латте, глясе, раф-кофе
Вкус кофе зависит не только от используемых продуктов и рецепта приготовления, но и от выбора посуды, в которой его готовят. Если точнее — от материала, формы, толщины стенок и дна. Еще в старину на Востоке напиток варили в турке или «джезве». Это небольшой толстостенный сосуд с широким дном, узким горлом, специальным носиком для разливания в чашки и удобной длинной ручкой. Сегодня форма турки практически не изменилась — эти пропорции посуды оптимальны для варки кофе.
Как сварить вкусный кофе с пенкой. Как варить: для начала не обжаренные кофейные зерна следует обжарить на сухо чистой сковородке. Предварительно сковородку можно натереть долькой чеснока, от этого аромат кофе станет ярче.
- Существуют десятки способов приготовления кофе, что позволяет наслаждаться самыми разными напитками, вкус каждого приготовленного — всегда уникален.
- Мы привыкли называть любой кофе, сваренный в турке, "кофе по-турецки", хотя это не совсем верно. Дело в том, что точно такой же способ приготовления популярен и во многих странах Ближнего Востока, Северной Африки, на Балканах и даже на Кавказе.
- Варка кофе в турке — это ежедневный ритуал для многих людей, предпочитающих вкусный напиток для восстановления бодрости.
Исключительный вкус, глубокий аромат, и презентация напитка, связанные с турецким кофе, придают ему исключительную индивидуальность, приправленную стариной традиций. Высококачественные аравийские бобы кофе из Северной Америки, которые смешивают, обжаривают до среднего уровня и, наконец, размельчают в порошок… я привлек ваше внимание? Привет, сейчас я хочу поделиться с вами старинным способом приготовления кофе по турецки. Итак, пришло время достать вашу турку она же ибрик, она же джезва, и приготовить кофе этим удивительным способом.
