ღ●•٠ ГОТОВИМ в ГОРШОЧКАХ ٠•●ღ рецепты
Телефон или почта. Чужой компьютер. Чем полезна еда в горшочках?
С давних пор глиняный горшок являлся не только украшением жилища или сада, использовался для выращивания растений, но и являлся основным и наиболее древним сосудом для приготовления пищи. У славян в том числе в России готовили пищу и среди бояр и среди бедноты традиционно в керамических горшках. Глиняный горшок, обогреваемый сбоку, характерен для всех славянских народов в отличие от их соседей, употреблявших для пищи глиняный горшок, подогреваемый снизу. Это связано, видимо, и с конструкцией русской печи, поскольку древняя Русь не знала ни открытых очагов или каминов с подвесными котлами, ни глиняных горшков, вмазанных в печь. К столу блюда так же подавали часто в больших керамических горшках, а затем разливали или раскладывали в тарелки. Если вы любите поесть, если вы испытываете естественную ностальгию по кулинарным реликвиям оставленной родины, если вам дороги ее традиции — купите горшок.
Запеченные блюда отличаются сочностью и насыщенным ароматом. Тепловая обработка в духовке гораздо полезнее, чем жарка, поскольку лучше сохраняет полезные свойства продуктов. Но при одном условии — если повар использует качественную и безопасную посуду. Выбрать хорошие горшки для запекания не так просто, особенно если вы прежде не пользовались ими. Краткие советы помогут разобраться в особенностях, преимуществах и недостатках этой полезной утвари. Люди начали готовить пищу на огне примерно лет назад.
:no_upscale()/imgs/2017/05/23/13/1265180/c658fb793c16e48cd32d33ed803caaba1a9dacbd.jpg)
