Салат из баклажанов: рецепт приготовления
Уксус — удивительный продукт, он умеет преображать вкус блюд, менять свойства продуктов, и даже вызывает привыкание. Как и где использовать базовые виды уксусов — яблочный, винный, бальзамический и рисовый, нам рассказал Павел Заварзин, шеф-повар и соавтор кулинарного онлайн-гида FoodKasta. Один из самых доступных и привычных.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMC82LzNlLzVhLzE1OTIyMzM2OTEzNjg0MjM5NTI3OS5qcGc.webp "Сделайте соус")
Перезрелые помидоры становятся очень мягкими, кожица трескается и плоды начинают портиться. Из них уже не сделаешь свежий салат. Такие томаты можно выбросить, а можно использовать в кулинарных целях. Если вы не успели вовремя переработать свой богатый урожай томатов, и он начал портиться — помидоры стали слишком мягкими, чтобы их закатывать или использовать в свежих салатах, не расстраивайтесь — есть несколько способов использовать эти перезрелые помидоры.
| 256 | Салаты с сыром очень популярны во всем мире. | |
| 342 | Салат — это полезная еда, которая положительно влияет и на ваше здоровье, и на вашу фигуру. | |
| 261 | Думаете, не существует единой приправы, которая идеально подошла бы к мясу, рыбе, сырам, овощам, фруктам и даже мороженому? Она существует — и имя ей бальзамический соус. | |
| 290 | Несмотря на географическое положение, традиционная испанская кухня значительно отличается от той, которую принято считать средиземноморской. |
Вполне логично, ведь его главный ингредиент — кислота, вкус которой невольно вызовет у вас желание сморщиться, если доведется попробовать этот продукт в чистом виде. Чего делать ни в коем случае не следует! Ведь уксус не вино, хотя и является в какой-то степени его родственником.
