Схема ректификационной колонны
Ректификационная колонна — это сложное техническое устройство. Изготовить её труднее, нежели обычный самогонный аппарат. Но в домашних условиях это осуществимо. И хотя ректификационные колонны свободно продаются, не все имеют возможность их приобрести.
Тарельчатые колонны для дистилляции имеют небольшую укрепляющую способность и традиционно используются при производстве виски, коньяка и других благородных напитков. Небольшое количество тарелок позволяет сохранить органолептику сырья при высокой стабильности и производительности аппарата. Медные тарельчатые колонны со смотровыми окнами из-за своей похожести называют флейтами, а изготовленные в корпусе из стекла — хрустальными. Понятно, что эти названия всего лишь маркетинговый ход и к самой конструкции не имеют отношения.
Если вы планируете получать в домашних условиях качественный спирт высокой очистки, то для этих целей необходимо приобрести или рискнуть сделать своими руками ректификационную колонну. В ней происходит разделение испаряющейся жидкости самогона на фракции разной плотности. В результате из спирта-сырца получается высокоградусный ректификат. Ректификационная колонна состоит из царги одной или нескольких соединенных между собой и дефлегматора. В них протекают основные процессы ректификации.
