Квашеная капуста на зиму
Белокочанная капуста — универсальный овощ, который можно использовать как в свежем виде, так и в переработке. Ее добавляют при варке супов, тушат самостоятельно или с другими овощами. Капусту солят, маринуют, но особой пользой отличается квашеный овощ. Как выбрать правильный кочан и заквасить его?
С вином или перцем. 7 интересных рецептов квашеной капусты
Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста на зиму, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, у вас получится отличная квашеная капуста на зиму, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей. Так что квашение цельными кочанами — это, пожалуй, идеальный вариант не всем, правда, подходящий. Если сока в капусте мало, добавьте рассол из расчёта 1 ст.
Сообщение begemotik » Ср мар 16, am. Вернуться в «Кушать подано! Русская поддержка phpBB. Конфиденциальность Правила. Малыши-Кузнечики первый новокузнецкий ресурс для родителей мы с Вами с года Пропустить. Заготовки на зиму сообщений Страница 1 из
