Салаты из зеленых помидор на зиму
Очень вкусный рецепт салата на зиму из зеленых помидор с морковкой и луком. Зелёные помидоры — отличное сырьё для осенних консервированных салатов, однако следует учитывать, что для консервирования пригодны только помидоры диаметром не менее 3—4 см с уже сформировавшимися семенами, иначе консервы будут иметь нежелательный привкус. Салаты из зелёных помидоров могут быть как самостоятельным блюдом закуской , так и витаминной добавкой к отварному картофелю.
Салат из помидоров на зиму и других овощей — вкусная и полезная закуска, которая, обязательно порадует вас и вашу семью зимой. Сытные и очень вкусные салаты обладают огромным количеством вариантов приготовления. И каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Обычно в состав рецептов, кроме помидоров, входят чеснок и репчатый лук, а дальше масса всевозможных вариаций. Чаще всего используются болгарский перец, огурчики или баклажаны. В зависимости от ваших вкусов, могут пригодиться кабачки, капуста, морковь, репа, тыква и даже яблоки.
Для этих заготовок используйте только недозрелые плоды, именно они придадут особенный вкус. Тщательно вымойте и просушите помидоры. Старайтесь подбирать томаты примерно одинакового размера для тех рецептов, где используются целые овощи, половинки или четвертинки.
