Салат с вареной говядиной
Салаты из говядины и телятины. Мясные салаты всегда в почете: как в повседневной трапезе, так и на праздничном столе. Они настолько сытные, что могут быть не только закуской, но и выступать в качестве полноценного основного блюда. Вкусный салат из отварной говядины, например, с этой ролью справится блестяще. Не устоят перед ним даже соблюдающие диету, ведь телятина а лучше всего брать именно мясо молодого животного относится к полезным и постным видам. Пищевая ценность мяса давно доказана: в нем много белка, фосфора, железа и прочих микроэлементов, поэтому в рационе оно должно присутствовать обязательно.
Говядину и телятину залейте кипятком, снимите пену, разварите это займет около 1 ч , охладите. Разберите мясо по волокнам и положите его в миску. Лук мелко порежьте, чеснок измельчите; обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 10 мин.
Салат с телятиной
Этот бефстроганов с грибами имеет невероятно насыщенный вкус, благодаря большому количеству шампиньонов: целый килограмм на полкило мяса. Вот увидите: ваши близкие по достоинству оценят столь оригинальную идею! Во всем остальном приготовление такого варианта бефстроганов не сильно отличается от классического, разве что в сметанный соус добавляется немного горчицы. Кстати, возможно, некоторым покажется, что времени на тушение говядины в рецепте отведено слишком мало, и кусочки останутся жесткими. Это вовсе не так!
