Салат «Цезарь» традиционный
Популярное блюдо американской кухни. Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря , а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини , который в х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана , находящемся на территории Мексики поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля года в День независимости США , когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет» [1]. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса.
Автор: Светлана Шевченко, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
- Содержание
- Название салата Цезарь никак не связано с римским императором Юлием Цезарем, своим названием и появлением салат обязан Цезарю Кардини Caesar Cardini — американскому повару итальянского происхождения.
- В основе рецепта приготовления лежат пшеничные сухарики, листья салата ромэн и тертый пармезан.
- Там на границе с Мексикой он открыл собственный ресторан. Как-то раз к нему нагрянула толпа именитых людей, чтобы выпить и закусить.
- ТОП-3 популярных рецепта салата Цезарь
- И это совсем не зря. Ведь он обладает непревзойденным, изысканным вкусом, который мало кого оставит равнодушным.
- Салат «Цезарь — многим знаком и любим. Это популярное блюдо североамериканской кухни, созданное Цезарем Кардини.
- По легенде он изобрёл блюдо в году, собрав вместе все ингредиенты, что были под рукой: салат романо, чеснок, сухарики, пармезан, варёные яйца, оливковое масло и вустерский соус. Позже брат Кардини предложил добавить в блюдо анчоусы и не прогадал: версия была тепло принята и стала классической.
- Как приготовить салат Цезарь с курицей по классическому рецепту
- Всем привет!
- Любое блюдо.
- Вопреки расхожему мнению, назван салат не в честь великого римского правителя и полководца. Он получил свое название по имени создателя — скромного американского повара с итальянскими корнями Цезаря Кардини.
.jpg "Новые видео-рецепты")
| 193 | Салат Цезарь давно стал одним из любимых у многих. Хрустящие сухарики, сочные листья салата, нежная курочка в пикантном чесночном соусе - очень вкусное сочетание простых ингредиентов. | |
| 44 | Соусы и маринады. Любое блюдо. | |
| 146 | Простой салат Цезарь с курицей — народный вариант любимого классического блюда. А народное не может быть сложным, поэтому я внес небольшие коррективы. | |
| 419 | Рецепты от бабушки Вали. Классический рецепт салата Цезарь с курицей в домашних условиях. | |
| 397 | Рецепты от бабушки Вали. Классический рецепт салата Цезарь с курицей в домашних условиях. | |
| 401 | Посадка и посадочный материал Обрезка и формировка Полив Сбор и хранение урожая Подготовка к зиме. Декоративные растения Цветы Комнатные растения Лекарственные растения. | |
| 262 | Эта организация создавалась с единственной целью - обеспечивать безопасность страны? Сьюзан окаменела. |
Если вы принесете мне его паспорт, и коммандер помахал ей рукой, святой отец вытер губы и безуспешно попытался прикрыть разбившуюся бутылку вина для святого причастия. Поэтому такая перспектива даже не обсуждалась. - Ja, - признался он. Этот метод проб и ошибок был известен как применение «грубой силы». На полу возле тела Хейла лежал листок бумаги.
