Засолка красной икры
Во все времена икра ценилась за питательность и изумительный вкус. Люди добывали деликатес из морской и речной рыбы : семги , сига, кеты, карпа, ряпушки и других. Чтобы сохранить ценный пищевой продукт, изобрели быстрый и эффективный способ — засолку.
Автор Кулинарная семья. Внимание - у нас рыба - форель. Данный вид отличается очень мелкой икрой с которой сложнее Ингредиенты Икра свежая в ястыке примерно г. Соль без добавок г.
У нас всегда можно купить непотрошенную горбушу, и часто она попадается с икрой. Но была проблема, как отделить икру от пленки. Хочу предложить вам способ, он слегка трудоемкий, но зато икринки получаются без пленки как говорится, одна к одной Если Вы посчитаете, что это не рецепт, то я удалю. Категория: Закуски. Нужна марля в два слоя.
