Сало горячего копчения: процесс приготовления
Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. В топ.
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Сало горячего копчения 2. Приготовил : Юлия.
- Описание приготовления:
- Сало — универсальный продукт, который можно есть как закуску, а можно и вместо основного блюда.
- Ничто так не облагораживает кусок хорошего сала, как запах дымка.
- Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду!
- Состав / Ингредиенты:
- Копченое сало — это невероятно вкусное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.
- Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким.
- Что может быть лучше сала горячего копчения с молодой картошечкой, огурчиком и рюмкой водки или стаканом пива? Такой себе релакс и антидепрессант по нашему!
КОПТИМ САЛО И МЯСО ПРАВИЛЬНО:-)?
Сколько бы ни твердили европейские веганы и вегетарианцы о пользе своих диет, но русскому человеку без хорошего куска мяса очень трудно. А уж в Сибири и на Дальнем Востоке без шмата соленого, а лучше копченого сала невозможно представить нормальный обед. В сорокаградусный мороз поедателям брокколи и сельдерея просто не выжить - неоткуда брать энергию для согревания тела. А лишний вес и холестерин - следствие малоподвижного образа жизни, а не употребления жирного свиного мяса. Приготовить вкуснейшее домашнее копченое сало могут все, ведь оборудования для копчения , специй и щепы в каталоге огромный выбор.
