Самая вкусная и сочная кета, которую вы когда-либо готовили
Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Рецепты » Здоровое питание. Кета жареная на сковороде. Здоровое питание Основные блюда. Выкладываю кусок рыбы на специи и аккуратно начинаю заворачивать в бумагу, так чтобы противоположная сторона куска рыбы соприкасалась со специями. Края бумаги также запечатываю, и подготовленную таким образом рыбу выкладываю на сковороду.
Блюда из кеты
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы. Не каждая рыба годится для жарки. Например, подавляющее большинство сортов морской рыбы в этом случае не подойдут.
