Рецепт домашней соленой карамели для ваших идеальных десертов
На основе карамели готовятся знакомые и любимые всеми десерты — леденцы, нуга, козинаки, грильяж, помадка, пралине. Золотистыми фигурками из карамели можно красиво украсить торт , а из жидкой карамели приготовить вкусный крем. Сварить дома карамель несложно, достаточно соблюдать рецептуру, а также иметь под рукой кондитерский термометр для высоких температур. В сковороду или кастрюлю насыпьте полстакана сахара и влейте ст. Из воды и сахара пропорция приготовьте сахарный сироп и уварите его до градусов проба «карамель» , для этого понадобится специальный термометр.
Ее называют «жидким золотом» Домашняя карамель или карамельный соус — одна из лучших сладостей, которые можно легко приготовить дома! Карамель идеально дополняет выпечку, десерты, да и сама по себе исчезает из баночки очень быстро : А самое приятное, что ингредиенты для нее всегда есть под рукой. По сути, мягкая карамель в домашних условиях — это расплавленный сахар, с водой или без. Но приготовленный таким образом соус очень быстро застывает и имеет немного резкий запах. Поэтому кондитеры придумали добавлять в рецепт карамельного соуса масло и жирные сливки.
Какое волшебное слово — карамель! Какой удивительный продукт, какой разный Карамель может быть добавкой к пудингам и кремам, придавая им восхитительный запах и красивый золотистый цвет. Может служить начинкой в конфетах или соусом для бисквитов и мороженого.
Похожие статьи
- Засолить форель в домашних условиях с фото - Как засолить форель в домашних условиях. Пошаговые реце
- Прическа своими руками для женщин - Дизайн-Ремонт. инфо. Фото интерьеров. Идеи для дома Более
- Сделать желоб - Как сделать арбалет своими руками видео в домашних
- Схема новогодней елки - Новогодняя елка в центральном доме ученого Спящая