Картофельные драники: лучший рецепт своими руками

Нежная картофельная масса, скрытая под золотистой хрустящей корочкой… Ммм, традиционные белорусские драники — блюдо, достойное ваших завтраков, обедов и ужинов. Избавляемся от сока. Картофель при готовке отдаёт много сока и крахмала, из-за этого драники могут пригореть. Чтобы этого не произошло, изначально выбирайте не самый молодой картофель.

Драники с майонезом

Деруны или классические драники из картофеля — простое блюдо, на приготовление которого уходит не более получаса с учетом подготовки ингредиентов и обжарки. Авторство рецептами принадлежит немцам, но наибольшую популярность обжаренные в раскаленном масле картофельные оладьи получили в белорусской кухне. Здесь же из их состава исключили яйцо и муку, сделав такой вариант дерунов самым бюджетным и простым. Кроме привычного названия лакомство именуют какорками, кремзликами, пляцками, тертюхами или терунками, созвучно со способом их приготовления.