Фисташковый крем-мусс. Рецепт
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Ванильный мусс для торта Как сделать вкусный Ванильный мусс для торта рецепт простой. Перемешиваем желтки с сахаром до однородности, замачиваем желатин в воде. Нагреваем г сливок с ванилью до появления пара.
По поводу прошедшего 8 марта, я готовила для гостей да и для себя тоже чего уж там : , новый муссовый торт. В основе бисквит, я взяла такой же как в Яблочно-бисквитный торт со сливками. Сверху же сделала два муссовых слоя, нижний малиновый, но по желанию, если у вас нет малины, вы можете с легкостью его заменить на другой по вкусу — например, клубничный или черничный тут будут тоже очень хороши. Верхний мусс лимонный, готовится на основе знакомого многим лимонного курда например, Лимонное мороженое , Тарталетки с лимонным кремом , Меренговый торт с лимонным курдом смешанного со взбитыми сливками и желатином. Если вы уже готовили упомянутое мной лимонное мороженое , то представляете вкус который будет у верхнего мусса. Вкус у такого мусса не кислый, а очень нежный, сливочный с легкой приятной!
Холодные сливки взбить до мягких пиков, отложить в холодильник. В чаше объединить желтки, сахар и крахмал, перемешать венчиком. Молоко с ванилью довести до кипения, тонкой струйкой вылить на желтковую смесь, постоянно помешивая венчиком. Перелить данную смесь обратно в сотейник и уварить до загустения на средне-низком огне. Далее процедить через сито, добавить распущенный в микроволновке желатин, перемешать. Добавить фисташковую пасту.
